Fra bunn: Gryterett: Tunfisk i karri



Min gode vennine Aurora, anbefalte meg boksen "Tunfisk i karri". Den koster ca. 10 kroner og fes i en god del matvareforretninger. Tunfisk er svrt billig, tunfisk i vann koster kun 5 kroner. Tunfiskbokser kan fes lagt i vann, olje eller i gele. I tilegg har vi ogs denne tunfisken i karri. Jeg kjpte meg to bokser + en pose salat og blanda sammen. Grei turmat.

Nei, detta m jeg lage sjl, tenkte jeg. Kikka p innholdsfortegnelsen og fant fram i skapet: den feiteste kokosmelka (gjerne kologisk), r peantter, karri, pepper, fersk chilli og chillikrydder, Herbamare Urtesalt og hodekl + korianderblader fra kjkkenhagen.

Slik gjorde jeg det:

- Kokte kokosmelk ( blanda en boks med fett og saft, og en boks kun med fettet - det tjukke hvite)

- Hadde oppi tre bokser tunfisk

- Strimla hodekl med ostehvel (smart kvep pappa har lrt meg!)


- Lot alt smkoke en stund

- Hadde oppimassekarri, en rd chilli med fr, smakte til med Herbamare Urtesalt, nykverna pepper og kverna chillipepper. Jeg pressa sitrondrper oppi, smakte til slik at det blei passe. For husk: det aller viktigste nr en lager mat er

1. Ikke vre redd for bruke godt med fett.

2. Ikke vre redd for smake underveis.

3. Lage litt ekstra s en har dagen etter.

Til slutt: Hakka fersk koriander og persille henta fra blomsterbedet, og hadde oppi.

- Serveres med en frisk salat. Kan gjres enkelt med isbergsalat blanda med kologisk tomat og reddik, eventuelt med noen grnne eplebiter. Husk litt sitrondrper og Extra Vigrin kologisk Olivenolje.

Bilde: http://www.dagbladet.no/magasinet/2004/06/19/400875.html

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits